The Tourist Review: Volume 32 Issue 3

Tourism: Lodging and foodservice

Lothar A. Kreck

The concern for the tourists' wellbeing requires a host country to put special efforts into the development and maintenance of acceptable lodging and foodservice facilities, this…

Today's challenges in the food service industry

John Fuller

To understand the nature of the catering challenge is hard enough let alone accept it. But I accept this paper's title, believing that caterers must adjust attitudes as they face…

Contribution à l'étude d'un problème fondamental : existence et emploi de l'espace‐loisir

Arthur Haulot

Le loisir et son utilisation constituent un champ privilégié favorable au développement de certaines des oppositions sociales les plus aigues dont notre temps soit le témoin. Nous…

Les mythes du week‐end: Aliénation ou libération?

Roland Dufour

Afin d'approfondir la motivation de la ruée vers la mer, la campagne et les montagnes pendant le week‐end, l'auteur a voulu dépasser le «quantifiable» et le rationnel en dirigeant…