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This paper analyses 1,375 long‐term care placements approved by a London borough through a multi‐disciplinary ‘panel’. It suggests the need for increased attention to rehabilitation and to the capacity of residential homes to deal with cognitive disorder, and concludes that attainment of the new national standards for care homes will require improvements in the process of admission.

Pour une métaphysique de l'art culinaire En septembre 1986, à Montreux, l'AIEST a consacré les travaux de son congrès au tourisme vu sous l'angle de l'alimentation et de la restauration. Cette recherche n'était pas vaine. Manger en voyage est aussi important que le confort du transport ou que les commodités de la chambre. Jusqu'à présent, l'art culinaire était perçu plutt comme anecdotique et pittoresque. Y consacrer une réflexion scientifique paraissait inutile ou mme une provocation sur le plan moral. Ne côtoyait‐on pas ici les plate‐bandes glissantes du péché de gourmandise, voir de la goinfrerie?

Disons‐le d'entrée de jeu, je préférerais, quant à moi, inverser les termes et vous entretenir du thème: tourisme et remontées mécaniques. Il me paraît, en effet, qu'en mettant l'accent sur les remontées mécaniques, on se retrouve comme transporté quelque dix ou quinze ans en arrière à cette époque d'investissements fiévreux où l'on croyait qu'il suffisait de construire une ou plusieurs installations — téléphérique, télésiège ou monte‐pente — pour ouvrir une vallée ou une région au tourisme. On cédait à une illusion simpliste: Le tourisme sidvra!

Cette question préalable classique nous parait s'imposer devant le sujet qui nous est proposé.

Dans le cadre du thème des problèmes de l'impact social et humain du tourisme, il est possible en tant qu'économiste de mener plusieurs séries de réflexions que personnellement j'échelonnerai sur trois niveaux d'articulations:

L'objet de cet article est de ramener les regards sur le fait touristique et sur les circonstances qui l'entourent. Celles‐ci sont très diverses. Il en est qui intéressent l'histoire diplomatique des Etats (telle la tension entre le Gouvernement français et les vallées d'Andorre dans l'été 1953, agissant négativement sur la fréquentation touristique estivale de ce coin des Pyrénées). D'autres sont en relation avec des faits d'actualité politique (la crise de Trieste en novembre 1953 a rempli les hôtels de Viareggio de touristes américains). Une mesure administrative (l'avancement des dates de vacances scolaires en France de 15 jours en 1953) se répercute sur le chiffre d'affaires des hôteliers bretons. Le progrès technique est partout décisif: l'ouverture d'une route pour aller, en Suisse, de Viège à Saas‐Fee change radicalement l'équation touristique de cette station. Quelque fois le tourisme repousse le tourisme: la création de services touristes aériens entre Paris et la Scandinavie porte tort aux services de première classe et conduit la compagnie aérienne à les rétablir (octobre 1953).

The class concepts of economic classes, social classes and political forces all have an important role to play in advancing the theoretical understanding necessary for achieving progress in the socialist project. The “new class analysis” is a series of attempts made since the 1960s by a number of Marxist writers to orient the political forces of socialists by providing analyses of the changing class structure of the advanced capitalist formations. Many of these contributions have been flawed. An account of class is made which shows the naivety of these views. It is put forward that it is necessary to make use of the three class concepts and that there is no a priori necessary association between the membership of these variously conceptualised groups — they can cut across one another in various ways. Each of the concepts is outlined. In contrast to stock Marxist conceptions, this approach may be more fruitful.