Il est aujourd'hui établi que le tourisme exerce une influence importante dans l'économie régionale. Les points de vues divergent néanmoins lorsqu'il s'agit de définir ses effets…
Abstract
Il est aujourd'hui établi que le tourisme exerce une influence importante dans l'économie régionale. Les points de vues divergent néanmoins lorsqu'il s'agit de définir ses effets réels. Malgré les progrès réalisés dans les diverses méthodes d'approche de la question, on compare souvent la recette touristique à un iceberg dont la plus grande partie est immergée et par conséquent invisible. Nous disposons malgré tout de suffisamment d'études à différents niveaux pour mesurer, dans des limites plus ou moins rigoureuses, la part importante, voire décisive et irremplaçable du tourisme dans un milieu donné. Il n'en demeure pas moins que le tourisme ne représente pas la solution magique par excellence ni le remède à tous les maux. Par ailleurs, un certain nombre de conditions sur les plans économique, financier et sociologique doivent être réunies pour assurer son succès à long terme. Elles tiennent notamment aux éléments naturels, à la cohérence de la planification et de l'aménagement du territoire, aux finances, et, en définitive aux mentalités, donc à l'information et à la formation professionnelle.
Le groupe francophone aborda Ie thème du congrés à travers diverses réflexions:
Des défis pour la société européenne de l'an 2000 à une stratégie pour un tourisme écologique et social
L'harmonie entre économie et écologie: un défi contemporain ‐ un enjeu pour demain. Le paysage grandiose des Alpes, la qualité de l'environnement alpin constituent la matière…
Abstract
L'harmonie entre économie et écologie: un défi contemporain ‐ un enjeu pour demain. Le paysage grandiose des Alpes, la qualité de l'environnement alpin constituent la matière première du tourisme et devient, ipso facto, objet de consommation. Dès lors, comment développer sans détruire? La fragilité du milieu naturel appelle un développement équilibré, compatible durablement avec l'environnement.
Les Championnats du monde de ski alpin 1987 de Crans‐Montana (CM 87) figurent sans équivoque au rang des grands événements faisant l'objet des réflexions du 37ème Congrès de…
Abstract
Les Championnats du monde de ski alpin 1987 de Crans‐Montana (CM 87) figurent sans équivoque au rang des grands événements faisant l'objet des réflexions du 37ème Congrès de l'A.I.E.S.T. à Calgary (Canada).
We remind you of the 31st AIEST Congress, 13–19 September 1981 in Cardiff (Wales) . The Congress‐Publication with the main reports about Leisure‐Recreation‐Tourism is published…
Abstract
We remind you of the 31st AIEST Congress, 13–19 September 1981 in Cardiff (Wales) . The Congress‐Publication with the main reports about Leisure‐Recreation‐Tourism is published now and can be obtained by the AIEST Secretary, P.O.Box 2597, CH‐3001 Berne (sfrs. 33)
ANYONE who might have looked in at one of the windows of the “pavilion” at Churchill College in Cambridge in the late evening of September 11th, 1967, would have witnessed a…
Abstract
ANYONE who might have looked in at one of the windows of the “pavilion” at Churchill College in Cambridge in the late evening of September 11th, 1967, would have witnessed a rather remarkable event—a group of British and Scandinavian librarians performing with great sincerity a stirring musical interpretation of “Bobby Bingo”, using a variety of instruments ranging from potato pots and wine glasses to combs and human voices.
Rao Sanaullah Khan, John Vincent Grigor, Alan G. Win and Mike Boland
The purpose of this paper is to sketch a comparative account of NPD approaches between registered New Zealand food companies that are doing some sort of functional foods (FF…
Abstract
Purpose
The purpose of this paper is to sketch a comparative account of NPD approaches between registered New Zealand food companies that are doing some sort of functional foods (FF) development (Group 1) and those that are not (Group 2); to generate a better understanding of differences and commonalities in their NPD approaches from resource-based view of competitive advantage.
Design/methodology/approach
This paper opted an exploratory approach using a quantitative survey across food manufacturing companies in New Zealand. The primary foci of this empirical investigation were: orientation towards the NPD, innovation processes, collaborative NPD links and routes to commercialisation.
Findings
The results (based on a 22 per cent response rate) show a significant difference (p<0.05) in the aims and mode of NPD between Groups 1 and 2. Further it was observed that food companies in Group 1 have significantly (p<0.05) more diverse external collaborations with broader aims to collaborate, in comparison with food companies in Group 2.
Research limitations/implications
This study was conducted in New Zealand and thus generalisability of the findings may have to be interpreted carefully.
Practical implications
The traditional NPD approach (independent and closed NPD), with loose intellectual property protection practices, dominates the food manufacturing industry in New Zealand. Research-oriented collaborations need to be strengthened in their scope and content to develop the innovative capabilities and capacities of small and medium enterprises (SME's) within future value-added food productions.
Originality/value
This research provides the comparative narration of innovation process of food manufacturing companies with reference to FFs development.