The Tourist Review: Volume 24 Issue 1
Table of contents
New food developments in Europe
John Fuller“Europe has never existed” according to Jean Monnet, quoted in The New Europeans (1). “It is not the addition of national sovereignities in a conclave which creates an entity. One…
Caractéristiques d'un nouveau type d'institut de formation touristique et hôtelière
B. GehriLe problème de la formation professionnelle mais également celui de l'éducation et de la formation culturelle ne sauraient échapper à l'emprise de la société dans laquelle nous…
Die Konzentrationsbewegung im modernen Fremdenverkehr aus der Sicht Österreichs
Syndikus, Gustav Zedek, Josef PrünsterDer Grad der Unternehmenskonzentration ist in der österreichischen Fremdenverkehrswirt‐schaft sehr gering. Es besteht vielmehr eine kleinbetriebliche Struktur mit einem sehr…
La formazione professionale alberghiera: Carattere, importanza, problemi d'organizzazione
Professore Dott. W. HunzikerCerto questo genere d'istruzione è abbastanza elevato, ma non eccessivamente. L'industria alberghiera, come ripeto ancora una volta, è divenuta un ramo economico talmente…